MEDYA21– Diyarbakır’ın merkez Yenişehir ilçe Belediyesi tarafından açılan aşçı yardımcılığı kursunda üretilen glütensiz yemek ve pasta çeşitleri, 13’üncü Mezopotamya Tarım ve Hayvancılık Fuarında yer alan stantta ziyaretçilerle buluştu. Ücretsiz dağıtılan yemek ve pasta çeşitlerine çölyak hastaları büyük ilgi gösterdi.
Yenişehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Müdürlüğü tarafından açılan aşçı yardımcılığı kursunda, Türkiye genelinde olduğu gibi Diyarbakır’da da sayıları hızla artan ve piyasada glütensiz ürünlere ulaşma konusunda zorluklarla karşılaşan çölyak hastaları için glütensiz gıdalar üretiliyor. Tarım ve hayvancılık fuarında belediyenin açtığı stantta yer alan glütensiz yemek ve pasta çeşitleri, çölyak hastalarına ücretsiz dağıtıldı.
Yenişehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Müdürü Meryem Kaya, aşçı yardımcılığı kursunda üretilen yemek ve pasta çeşitlerine gelen yoğun talep üzerine Kaymakam ve Belediye Başkan Vekili Murat Beşikçi’nin talimatıyla glütensiz yemek ve pasta çeşitlerinin eklendiğini söyledi. Kaya, “Kurslarımızda üretilen glütensiz ürünler ile yemek ve pasta çeşitlerini Tarım ve Hayvancılık Fuarında açtığımız stantta tanıtıp ücretsiz dağıtımını sağladık” dedi.
Çölyak hastalarına yönelik gıdaların teminin zor olduğunu belirten Kaya, şöyle konuştu:
“Bu konuda hastalarımız bayağı sıkıntı yaşıyorlardı. Maddi ve manevi zorluklar çekmelerine neden oluyordu. Çok iyi ve hayırlı bir iş yaptığımıza inanıyorum. Kurslarımızda hem eğitim veriyoruz ve hem de eğitimci aşçılarımız tarafından özenle üretilen glütensiz ürünler, yemek ve pasta çeşitleri ihtiyaç sahibi olan günde en az 20 aile olmak üzere haftada 100 aileye ücretsiz olarak dağıtılıyor.”
ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR?
Uzmanlar, çölyak hastalığı için “Buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahıllarda bulunan bir protein grubu olan glüten, mide-bağırsak kanalı yoluyla kolaylıkla sindirilebilen normal bir protein olmasına rağmen, bazı kişilerin glüteni sindirememesi çölyak hastalığına yol açıyor. Henüz ilaçla başarı sağlanmış tedavi yöntemi bulunamayan çölyak hastalığında, normal ve sağlıklı bir yaşam sürmek için glütensiz ürünler tüketmek son derece yararlı oluyor” diyor. HABER MERKEZİ